在日前舉行的“2017年中國食物開展大會”上，與會嘉賓們就食物職業(yè)的未來開展問題，環(huán)繞怎么促進(jìn)新消費、怎么推動職業(yè)轉(zhuǎn)型晉級、怎么保證食物安全等話題展開了評論。近年來，我國食物工業(yè)堅持了平穩(wěn)健康開展。數(shù)據(jù)顯示，2016年食物工業(yè)財物占全國工業(yè)的7.1%，主營業(yè)務(wù)收入占10.4%，利潤總額占12.0%。本年以來，生鮮、食物、餐飲類等電商渠道體量在增速加速的一起，其以細(xì)分化、專業(yè)化的效勞內(nèi)容也將消費者集體區(qū)分開來。
本年9月份，商務(wù)部流轉(zhuǎn)工業(yè)促進(jìn)中心發(fā)布了《走進(jìn)零售新時代——深度解讀新零售》調(diào)研陳述，初次全面界說了新零售的內(nèi)涵與特色，并就新零售怎么健康開展提出輔導(dǎo)定見?？梢哉f，線上線下的結(jié)合開展趨勢給食物工業(yè)帶來了機會和應(yīng)戰(zhàn)。怎么應(yīng)對消費晉級的新業(yè)態(tài)?伊利集團副總裁張軼鵬表明，消費商場呈現(xiàn)的新改變，對企業(yè)來說只要堅持品質(zhì)、依靠立異，才干捉住消費晉級的商場機會，“特別是近年來，伊利通過大力開展‘才智乳業(yè)’，在應(yīng)對消費晉級方面取得了活躍成效”。
據(jù)張軼鵬介紹，伊利依托500萬出售終端、11億消費者大數(shù)據(jù)，搭建了掩蓋420個數(shù)據(jù)源的大數(shù)據(jù)雷達(dá)渠道，以洞悉消費者需求。這些需求數(shù)據(jù)通過深入分析，回溯到工業(yè)鏈的“中游”“上游”，然后輔導(dǎo)新產(chǎn)品的研制，乃至原奶出產(chǎn)的把控。張軼鵬坦言，面臨消費晉級的新時代，伊利通過全工業(yè)鏈立異，現(xiàn)已完成了產(chǎn)品品質(zhì)不斷提高與消費需求的深度符合。
農(nóng)業(yè)是食物工業(yè)的根底，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全更是聯(lián)系嚴(yán)重。“在農(nóng)業(yè)開展過程中，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安滿是亟需處理的一個現(xiàn)實問題。”農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心副主任陳金發(fā)說，在“四個最嚴(yán)”的總要求下，當(dāng)時農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法律法規(guī)和準(zhǔn)則機制日益完善，監(jiān)測預(yù)警和應(yīng)急處置才能全面提高，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平堅持了平穩(wěn)向好的開展態(tài)勢。
但是在開展的一起也要看到，我國鄉(xiāng)村經(jīng)濟社會開展中呈現(xiàn)了許多新情況新改變，如農(nóng)產(chǎn)品供求聯(lián)系、農(nóng)業(yè)出產(chǎn)與生態(tài)的聯(lián)系等。陳金發(fā)以為，往后一段時間要活躍應(yīng)對這些改變，以推動農(nóng)業(yè)供應(yīng)側(cè)結(jié)構(gòu)性變革為主線，以增加綠色優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)為方針，堅持綠色開展，實在保障農(nóng)業(yè)工業(yè)開展和大眾“舌尖上的安全”。
農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全不行小覷，進(jìn)口食物安全更不能粗心。面臨進(jìn)口食物大幅增加的態(tài)勢，北京中海通科技有限公司大數(shù)據(jù)實驗室首席分析師黃勝輝表明，“進(jìn)口的”不一定等于“高品質(zhì)”，主張消費者不要盲目消費。針對進(jìn)口食物增加快、種類多，食物安全危險加重等問題，本年以來國家質(zhì)檢總局進(jìn)出口食物安全局在進(jìn)口食物安全監(jiān)管方面，建立了掩蓋“進(jìn)口前、進(jìn)口時、進(jìn)口后”三個環(huán)節(jié)的進(jìn)口食物全過程辦理體系。
國家質(zhì)檢總局進(jìn)出口食物安全局歸納處處長熊先軍表明，質(zhì)檢體系捉住國內(nèi)出產(chǎn)方式粗豪、根底薄弱，尤其是有些農(nóng)業(yè)化學(xué)投入品不符合國際商場要求這個“癥結(jié)”，提出了“區(qū)域化辦理”的理念，在山東等省首先實施出口食物農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全示范區(qū)的建造作業(yè)。“在示范區(qū)的引領(lǐng)下，不只提高了工業(yè)集群出口才能，培養(yǎng)了地方特色產(chǎn)品，還鼓舞企業(yè)以高標(biāo)準(zhǔn)占據(jù)國內(nèi)中高端商場，完成了開展效果全民共享。”熊先軍說。
本年9月份，商務(wù)部流轉(zhuǎn)工業(yè)促進(jìn)中心發(fā)布了《走進(jìn)零售新時代——深度解讀新零售》調(diào)研陳述，初次全面界說了新零售的內(nèi)涵與特色，并就新零售怎么健康開展提出輔導(dǎo)定見?？梢哉f，線上線下的結(jié)合開展趨勢給食物工業(yè)帶來了機會和應(yīng)戰(zhàn)。怎么應(yīng)對消費晉級的新業(yè)態(tài)?伊利集團副總裁張軼鵬表明，消費商場呈現(xiàn)的新改變，對企業(yè)來說只要堅持品質(zhì)、依靠立異，才干捉住消費晉級的商場機會，“特別是近年來，伊利通過大力開展‘才智乳業(yè)’，在應(yīng)對消費晉級方面取得了活躍成效”。
據(jù)張軼鵬介紹，伊利依托500萬出售終端、11億消費者大數(shù)據(jù)，搭建了掩蓋420個數(shù)據(jù)源的大數(shù)據(jù)雷達(dá)渠道，以洞悉消費者需求。這些需求數(shù)據(jù)通過深入分析，回溯到工業(yè)鏈的“中游”“上游”，然后輔導(dǎo)新產(chǎn)品的研制，乃至原奶出產(chǎn)的把控。張軼鵬坦言，面臨消費晉級的新時代，伊利通過全工業(yè)鏈立異，現(xiàn)已完成了產(chǎn)品品質(zhì)不斷提高與消費需求的深度符合。
農(nóng)業(yè)是食物工業(yè)的根底，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全更是聯(lián)系嚴(yán)重。“在農(nóng)業(yè)開展過程中，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安滿是亟需處理的一個現(xiàn)實問題。”農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心副主任陳金發(fā)說，在“四個最嚴(yán)”的總要求下，當(dāng)時農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法律法規(guī)和準(zhǔn)則機制日益完善，監(jiān)測預(yù)警和應(yīng)急處置才能全面提高，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平堅持了平穩(wěn)向好的開展態(tài)勢。
但是在開展的一起也要看到，我國鄉(xiāng)村經(jīng)濟社會開展中呈現(xiàn)了許多新情況新改變，如農(nóng)產(chǎn)品供求聯(lián)系、農(nóng)業(yè)出產(chǎn)與生態(tài)的聯(lián)系等。陳金發(fā)以為，往后一段時間要活躍應(yīng)對這些改變，以推動農(nóng)業(yè)供應(yīng)側(cè)結(jié)構(gòu)性變革為主線，以增加綠色優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)為方針，堅持綠色開展，實在保障農(nóng)業(yè)工業(yè)開展和大眾“舌尖上的安全”。
農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全不行小覷，進(jìn)口食物安全更不能粗心。面臨進(jìn)口食物大幅增加的態(tài)勢，北京中海通科技有限公司大數(shù)據(jù)實驗室首席分析師黃勝輝表明，“進(jìn)口的”不一定等于“高品質(zhì)”，主張消費者不要盲目消費。針對進(jìn)口食物增加快、種類多，食物安全危險加重等問題，本年以來國家質(zhì)檢總局進(jìn)出口食物安全局在進(jìn)口食物安全監(jiān)管方面，建立了掩蓋“進(jìn)口前、進(jìn)口時、進(jìn)口后”三個環(huán)節(jié)的進(jìn)口食物全過程辦理體系。
國家質(zhì)檢總局進(jìn)出口食物安全局歸納處處長熊先軍表明，質(zhì)檢體系捉住國內(nèi)出產(chǎn)方式粗豪、根底薄弱，尤其是有些農(nóng)業(yè)化學(xué)投入品不符合國際商場要求這個“癥結(jié)”，提出了“區(qū)域化辦理”的理念，在山東等省首先實施出口食物農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全示范區(qū)的建造作業(yè)。“在示范區(qū)的引領(lǐng)下，不只提高了工業(yè)集群出口才能，培養(yǎng)了地方特色產(chǎn)品，還鼓舞企業(yè)以高標(biāo)準(zhǔn)占據(jù)國內(nèi)中高端商場，完成了開展效果全民共享。”熊先軍說。
