“二十三日過小年，差不多就是過新年的‘彩排’。”著名作家老舍在《北京的春節(jié)》中，曾記錄過一系列有關春節(jié)的民俗，其中就提到了小年，字里行間透出了濃濃的年味兒。
不過，小年的日期并不一致，有的是在臘月二十三，有的是在臘月二十四……但一般而言，小年都被當做是春節(jié)的序曲，等那首“過年謠”唱起來，人們就開始按部就班做準備，直到迎來熱熱鬧鬧的中國年。
小年日期不相同
小年是一個傳統(tǒng)節(jié)日，也被稱為謝灶、祭灶節(jié)、灶王節(jié)等。由于各地風俗，“小年”有著不同的概念，日期也不盡相同。
在古代，過小年有“官三民四船五”的傳統(tǒng)，也就是說，官家的小年是臘月二十三，百姓家的是臘月二十四，而水上人家則是臘月二十五。還有的地方把“臘月廿四”和“除夕前一夜”都稱為小年。
關于小年，還有一首“過年謠”，忙碌中自帶喜慶：“二十三，捏糖瓜；二十四，掃屋子；二十五，凍豆腐；二十六，燉豬肉；二十七，殺肥雞；二十八，把面發(fā)；二十九，蒸饅頭；三十上炕包餃子。”
不同地區(qū)的過年謠，內容會略有差別。但總體來說，都是表達了一種辭舊迎新、迎祥納福的美好心愿。
過小年為啥要“祭灶”？
小年被視為過年的開端，也自然會受到格外重視，祭灶便是期間一項重要的民俗活動。
灶神是中國古代神話傳說中的司飲食之神。也有傳說稱，灶王爺原本是一介平民，叫做張生。他成家后終日花天酒地，終于淪落到以乞討為生的地步。有一天，他恰好乞討到前妻家，羞愧難當，一頭鉆到灶鍋底下燒死了。
玉帝知道后，認為張生還有羞恥心，又是在鍋底死去，就把他封為灶王，每年臘月二十三、二十四上天“匯報”一家人的善惡，大年三十再回去。于是，漢族民間就有了“小年”祭灶的習慣，祈求來年平安順遂。
宋代的范成大在《祭灶詩》中說：“古傳臘月二十四，灶君朝天欲言事……杓長杓短勿復云，乞取利市歸來分。”這首詩很形象地說明了古代有關祭灶的一些風俗習慣。
灶王爺畫像一般貼在灶臺附近，祭灶時要把關東糖用火融化，涂在灶王爺?shù)淖焐希@樣他就不能在玉帝面前說壞話。還要把舊畫像揭下來，再和用稻草扎成的“馬”一起燒掉，象征著送灶神上天，也叫“辭灶”。之后，新年后再把新畫像貼上，迎回灶神。
除了糖瓜，這時還會吃些啥？
提到小年的飲食，糖瓜自然是標志性食品之一。除了用來祭灶外，過去也是人們口中的美食。
糖瓜一般用黃米和麥芽熬制而成。這種糖有兩種形狀，長條的叫“關東糖”，扁圓的叫“糖瓜”，吃起來滿口生香，別有風味。
舊日，農民們一般到了隆冬季節(jié)沒什么農活時才能休息，那時從臘月二十三到正月十五甚至是整個正月都是“年”，過年自然要吃餃子，時間久了，吃餃子也成了小年的習俗。
晉東南地區(qū)，流行小年吃炒玉米的習俗，民諺有“二十三，不吃炒，大年初—一鍋倒”的說法。人們喜歡將炒玉米用麥芽糖粘結起來，冰凍成大塊，咬上一口，又酥又脆。
不過，小年的日期并不一致，有的是在臘月二十三，有的是在臘月二十四……但一般而言，小年都被當做是春節(jié)的序曲，等那首“過年謠”唱起來，人們就開始按部就班做準備，直到迎來熱熱鬧鬧的中國年。
小年日期不相同
小年是一個傳統(tǒng)節(jié)日，也被稱為謝灶、祭灶節(jié)、灶王節(jié)等。由于各地風俗，“小年”有著不同的概念，日期也不盡相同。
在古代，過小年有“官三民四船五”的傳統(tǒng)，也就是說，官家的小年是臘月二十三，百姓家的是臘月二十四，而水上人家則是臘月二十五。還有的地方把“臘月廿四”和“除夕前一夜”都稱為小年。
關于小年，還有一首“過年謠”，忙碌中自帶喜慶：“二十三，捏糖瓜；二十四，掃屋子；二十五，凍豆腐；二十六，燉豬肉；二十七，殺肥雞；二十八，把面發(fā)；二十九，蒸饅頭；三十上炕包餃子。”
不同地區(qū)的過年謠，內容會略有差別。但總體來說，都是表達了一種辭舊迎新、迎祥納福的美好心愿。
過小年為啥要“祭灶”？
小年被視為過年的開端，也自然會受到格外重視，祭灶便是期間一項重要的民俗活動。
灶神是中國古代神話傳說中的司飲食之神。也有傳說稱，灶王爺原本是一介平民，叫做張生。他成家后終日花天酒地，終于淪落到以乞討為生的地步。有一天，他恰好乞討到前妻家，羞愧難當，一頭鉆到灶鍋底下燒死了。
玉帝知道后，認為張生還有羞恥心，又是在鍋底死去，就把他封為灶王，每年臘月二十三、二十四上天“匯報”一家人的善惡，大年三十再回去。于是，漢族民間就有了“小年”祭灶的習慣，祈求來年平安順遂。
宋代的范成大在《祭灶詩》中說：“古傳臘月二十四，灶君朝天欲言事……杓長杓短勿復云，乞取利市歸來分。”這首詩很形象地說明了古代有關祭灶的一些風俗習慣。
灶王爺畫像一般貼在灶臺附近，祭灶時要把關東糖用火融化，涂在灶王爺?shù)淖焐希@樣他就不能在玉帝面前說壞話。還要把舊畫像揭下來，再和用稻草扎成的“馬”一起燒掉，象征著送灶神上天，也叫“辭灶”。之后，新年后再把新畫像貼上，迎回灶神。
除了糖瓜，這時還會吃些啥？
提到小年的飲食，糖瓜自然是標志性食品之一。除了用來祭灶外，過去也是人們口中的美食。
糖瓜一般用黃米和麥芽熬制而成。這種糖有兩種形狀，長條的叫“關東糖”，扁圓的叫“糖瓜”，吃起來滿口生香，別有風味。
舊日，農民們一般到了隆冬季節(jié)沒什么農活時才能休息，那時從臘月二十三到正月十五甚至是整個正月都是“年”，過年自然要吃餃子，時間久了，吃餃子也成了小年的習俗。
晉東南地區(qū)，流行小年吃炒玉米的習俗，民諺有“二十三，不吃炒，大年初—一鍋倒”的說法。人們喜歡將炒玉米用麥芽糖粘結起來，冰凍成大塊，咬上一口，又酥又脆。
